Supa Cremoasa cu Tortellini
de Feli Chic'Cuisine
Supa Tortellini, este o supa cremoasa, bogata si consistenta, aromata cu sos Alfredo, spanac, rosii deshidratate si marinate, care va impresiona si multumi cu siguranta oaspetii tai.
O supa reconfortanta si hranitoare pentru zilele de iarna sau zilele racoroase de toamna si primavara. Necesita doar trei pasi de preparare!
Aceasta reteta foloseste sos Alfredo, care este un sos popular folosit in general pentru pastele italienesti, fiind un sos alb, dens cu o aroma bogata.
Este um sos care se prepara destul de repede, amestecand unt cu smantana pentru gatit si parmezam ras. Puteti gasi reteta aici:
Timp de preparare: 12 min
Timp de fierbere: 5 min
Portii: 4
Ingrediente
350 g tortellini umpluti cu branza
1 litru supa concentrata de pui sau de legume
3/4 cana Sos Alfredo
200g piept de pui, fiert si desirat
piper alb, pentru gust
220 g rosii deshidratate si marinate in ulei; scurse bine si taiate grosier
450 g baby spanac
Parmesan ras, pentru a servi
Mod de preparare
1. Intr-o oala incapatoare se pune apa la fiert (in jur de 1 litru pentru fiecare 100 g de paste), se adauga sare si se fierb pastele timp de 8-10 minute, al dante, conform instructiunilor de pe pachet. Se scurg si sa clatesc sub apa rece. Se lasa deoparte. 2. Într-o oala mare, amestecati supa de pui sau legume si sosul Alfredo. Se adauga bucatile de pui fiert, rosiile uscate si piperul alb. Se aduce la punctul de fierbere, apoi se reduce focul si se lasa sa fiarba timp de 5 minute. 3. Se adauga tortellini si spanacul si se continua fierberea inca 1-2 minute, pana cand spanacul se inmoaie, nu mai mult. Se serveste cu parmezan ras.
Sa aveti pofta!
“O masa buna sa incheie cu o discutie buna".- Geoffrey Neighor
